Campillo Edición Limitada Crianza 2021

Tras la gran acogida de la añada 2020 de este Crianza exclusivo, tenemos la suerte de repetir experiencia de la mano de Campillo, del reducido grupo de firmas que conforman lo que los franceses llaman un 'château'. Campillo Edición Limitada Crianza 2021 resulta de una selección de parcelas, y es el reflejo del maravilloso viñedo viejo que la bodega posee en Laguardia (Rioja Alavesa), en torno a sus instalaciones. Además, está avalado por una cosecha calificada como Excelente.

Avalado por una añada calificada como Excelente en la DOCa. Rioja, Campillo Edición Limitada Crianza 2021 está elaborado con viñas de tempranillo con una edad de entre 30 y 60 años. Los frutos proceden de parcelas seleccionadas propiedad de la familia, de la zona de Laguardia (Rioja Alavesa). Las plantas arraigan en suelos arcillosos y calizos drenados y ofrecen unos rendimientos de 5.500 kg/ha. Manual de Vendimia.

Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de 30.000 litros con diferentes tipos de levaduras, incluyendo levaduras naturales de los viñedos. Este tinto tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble americano de 225 ly de tostado medio y medio plus. Todo el trabajo con barricas, y posteriormente con botellas, se realiza de forma completamente manual.

Rioja es la zona más emblemática del vino español y una referencia de calidad en el mundo. Más de 600 bodegas se reparten a lo largo de su territorio, pero de todas estas bodegas solo un pequeño y reducido número pertenecen a lo que llaman los franceses un 'château'. Este concepto ideal se caracteriza por agrupar todo el entorno del viñedo al edificio bodeguero, lo que facilita los cuidados y el transporte de las uvas. Campillo (1990) es un paradigma de este modelo, con 50 hectáreas de viña en uno de los mejores territorios de la gran Rioja, la villa medieval de Laguardia.

Campillo es también una de las firmas que marcaron la modernidad riojana y una de las bodegas más representativas de Rioja Alavesa. Está considerada como bodega 'boutique' y más exclusiva de Familia Martínez Zabala (anterior Grupo Faustino), uno de los grandes grupos bodegueros del país, dirigido por una saga centenaria. Además, Campillo fue una de las primeras apuestas por la arquitectura de vanguardia, y sus impresionantes instalaciones siguen estando de plena actualidad.

El tinto vegano Campillo Edición Limitada Crianza 2021 (DOCa. Rioja) es ideal para maridar con un pollo asado con hierbas como tomillo o romero.

Color cereza picota que evoluciona a granate.

Nariz: intensa y compleja. Dominan los aromas de frutas rojas, de especias junto a toques tostados.

En boca es potente, sabroso, con un tanino envolvente y buena acidez.

"2020, una añada que ha propiciado vinos de gran calidad. La complicada primavera dio paso a un verano algo más lluvioso de lo normal, y este a un septiembre de temperaturas más bajas. Este Campillo Crianza muestra equilibrio, buena estructura y potencial aromático. "