Gramona Vi de Vidrio Gewürztraminer 2023

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2023 es la magnífica versión de Bodegas Gramona de los afamados vinos de hielo alemanes.La centenaria firma catalana no sólo borda la elaboración de grandes cavas, si no que también hace lo propio con monovarietales dulces como éste que el Club te trae. Aromático, frutal y sorprendente.

Bodegas Gramona cuenta con una línea de vinos diseñada a partir de grandes uvas foráneas de la que Vi de Glass Gewürztraminer 2023 es una de sus referencias más originales. Y es que, con este monovarietal de gewürztraminer, la firma familiar catalana lleva a cabo su personal reinterpretación de los eiswein , los conocidos vinos de hielo germanos o los vin de glace , en Francia, blancos elaborados con uvas sobremaduradas heladas que en este estado logran preservar la máxima cantidad de azúcar natural posible.

Bodegas Gramona lanzó la primera añada de su Vi Glass en 1997 y hoy en día, la vinificación de éste constituye el perfecto ejemplo del empleo de las últimas tecnologías al servicio de la elaboración de vino. En este sentido, para recrear la congelación de las uvas en el viñedo, como ocurre en el proceso tradicional, se opta por el uso de nitrógeno líquido que las congela a -15 ºC. A continuación se obtiene el mosto que fermenta 2 meses y medio para dar como resultado Vi de Glass Gewürztraminer 2023 , un vino blancpo dulce de gran carga frutal, concentración y riqueza aromática que, sin embargo, resulta sorprendentemente fresco. Pruébalo solo o junto a foies , quesos de pasta blanda y todo tipo de postres hechos con frutas, hojaldres, merengue y crema pastelera.

Notas de cata

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer luce un color amarillo pálido con brillantes reflejos verdosos.

Expresiva nariz de aromas a frutos exóticos (lichis, guayaba, mango, albaricoque) y un delicado toque a rosas blancas.

En boca es amable y ligero. Destaca la gran presencia frutal y un refrescante final que equilibra la dulzura.